ساندويش الوراب الشهير بالصلصة السرية لماكدونالد
المكونات :
600 غرام صدر دجاج
- رغيف البيادينا
- خس أخضر
- مستردة او خردل
- عسل (أي نوع)
- لاشابلير
- بيضتان
- فلفل أسود مطحون
- ملح
-------------------------------------------------------------------------------------
طريقة التحظير
1) نقوم بتقطيع صدر الدجاج إلى شرائح فيليه , ثم نأخد البيض ونضعه في إناء ونضيف له الملح والفلفل الاسود ونقوم بخفقه جيدا حتى يمتزج بشكل كلي, نضع لاشابلير أو الخبز الجاف المطحون في طبق يفضل أن يكوم مستوي, نأخذ قطعة من الدجاج ونقوم بغمسها تماما في البيض ثم نضعها في لاشابلير وتغطى بالكامل ثم نضعها في طبق فارغ, نعيد نفس العملية مع كل قطع الدجاج المتبقية, بعد الإنتهاء نضع طابق الدجاج المغطى بلاشابلير في الثلاجة لمدة ساعة حتى تلتصق به لاشابلير تماما.
في تلك الأثناء نقوم بتجهيز الصلصة السرية , ونقوم بوضع أربعة ملاعق كبيرة من الموستاردة أو الخردل في إناء ونظيف إليها ثلاتة ملاعق من العسل, نقوم بمزج الخليط جيدا حتى نحصل على لون متجانس.
نأخد أوراق الخس ونقوم بتقطيعها بشكل طولي أي على شكل أشرطة.
الآن بعد مرور ساعة كاملة على وضعنا الدجاج في الثلاجة نقوم بتسخين الزيت للقلي, بعد أن يثم تسخين الزيت نقوم بوضع الدجاج في الزيت من ثلاتة دقائق إلى خمسة حتى يتحول لونه إلى اللون الدهبي ثم نخرجه , ونقوم بتقطيعه إلى شرائح طويلة.
نأخد رغيف البيادينا نقوم بتسخينه قليلا فقط ثم نضع الصلصة في وسطه ونظيف الخس ثم شرائح الدجاج ونقوم بطوي البيادينا من كلا الجانبين ومن الأسفل.
ثم نستغل الزيت الساخن في قلي البطاطس المقطعة وشهية طيبة.
